Masz swój Thermomixx® od niedawna? W takim razie mam dziś dla Ciebie kilka wskazówek. Pokażę ci, co potrafi twój nowy robot kuchenny.

Czy to nie niesamowicie ekscytujące, gdy listonosz dzwoni i w końcu przynosi Thermomix®? Chciałabym znów poczuć to uczucie. Być może już pomyślałeś o tym, co zamierzasz z nim ugotować. Ale jest tak wiele nowych funkcji do nauczenia się. Dlatego podsumowałem kilka sztuczek i wskazówek Thermomix® dla początkujących, aby pomóc Ci szybciej opanować nowego osobistego szefa kuchni.

Thermomix® - Wskazówki dla początkujących: Ważne funkcje

Varoma®: Funkcja gotowania na parze do gotowania warzyw, ryb lub mięsa. Jest to duża, owalna misa, którą zawsze umieszcza się na pokrywie.

Dzbanek z miarką: Dzbanek z miarką pasuje do pokrywy. W przypadku niektórych przepisów należy założyć miarkę, w przypadku innych należy ją zdjąć. Postępuj zgodnie z instrukcjami w przepisach, jeśli powinieneś go zostawić. W przeciwnym razie wystarczy pozostawić go na pokrywie.

Funkcja ugniatania: Mały symbol pszenicy oznacza funkcję ugniatania, np. ciasta chlebowego. W przypadku TM5® wystarczy wybrać mały symbol pszenicy w kwadracie, a następnie ustawić tryb wyrabiania ciasta. Następnie powoli zwiększ prędkość i rozpocznij wyrabianie.

Mieszanie: Funkcja mieszania jest dobra, jeśli chcesz wymieszać coś bardzo gładko. Na przykład jedzenie dla niemowląt.

Obroty w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara: Przy obrotach przeciwnych do ruchu wskazówek zegara, ostrze Thermomix® obraca się w kierunku przeciwnym do normalnego siekania. Funkcja ta jest wskazana, jeśli przygotowujesz na przykład gulasz mięsny i nie chcesz, aby mięso zostało pokrojone na jeszcze mniejsze kawałki. Lub w przypadku bardzo delikatnych składników.

Prawidłowe ustawienie prędkości

Jeśli używasz ustawienia prędkości po raz pierwszy, lepiej zacząć powoli. Kiedyś chciałem posiekać cebulę i skończyłem z cebulowym purée. Ogólna zasada: wszystko poniżej prędkości 5 jest grubo posiekane, prędkość 5-7 sieka nieco drobniej, a prędkość 8-10 miksuje wszystko.

Przystawka do ubijania lub motylek

Motyl jest bardzo pomocny, jeśli chcesz na przykład ubić białka, śmietanę lub krem maślany. Należy jednak uważać, aby nie przekroczyć poziomu 4, w przeciwnym razie może zsunąć się z ostrza i pęknąć. Przed rozpoczęciem pracy należy również upewnić się, że nasadka do ubijania jest prawidłowo włożona i zatrzaśnięta. Gdy dodajesz składniki, umieszczaj je po lewej i prawej stronie motyla w misie miksującej, nigdy bezpośrednio na nim, w przeciwnym razie urządzenie nie będzie w stanie równomiernie wymieszać składników.

Używaj miski jako wagi
Po wprowadzeniu urządzenia Thermomix® do domu można pozbyć się z kuchni kilku innych urządzeń i przyborów kuchennych. Na przykład wagi kuchennej, od teraz wystarczy ważyć za pomocą Thermomix®. Aby to zrobić, wystarczy umieścić miskę na pokrywie Thermomix® i nacisnąć funkcję ważenia.

Varoma®
Varoma® jest przeznaczona do gotowania na parze, np. gdy mięso, ryby lub delikatne warzywa wymagają jedynie delikatnego gotowania. Pozwala to zachować witaminy i soczystość. Wskazówka: Jeśli chcesz ugotować rybę lub mięso, po prostu umieść uprzednio zwilżony papier do pieczenia na górnej półce. Następnie umieść na nim mięso lub rybę. Dzięki temu soki nie ściekną do warzyw lub ryżu na dolnej półce.

Wkład do gotowania = sito = pokrywa

Wkładka do gotowania na wolnym ogniu to wszechstronne małe urządzenie. Można go używać na przykład jako sitka. Możesz również użyć wkładu do gotowania na wolnym ogniu jako pokrywy zamiast miarki, na przykład, jeśli obawiasz się gorących rozprysków podczas gotowania z dziećmi. Dla bezpieczeństwa można również umieścić tacę do gotowania na górze urządzenia Thermomix®, aby przepuszczała parę, ale zapobiegała rozpryskiwaniu. Jest to szczególnie praktyczne w przypadku przygotowywania karmelu lub przepisów, w których nie należy używać dzbanka z miarką.

Czyszczenie urządzenia Thermomix®
Funkcja czyszczenia urządzenia Thermomix® jest również niezwykle praktyczna. W modelu TM6 jest ona tworzona jako osobny program. W przypadku poprzednich modeli należy postępować w następujący sposób: Po użyciu urządzenia Thermomix® wystarczy napełnić je wodą do oznaczenia 1 litra i dodać odrobinę płynu do mycia naczyń. Następnie ustaw prędkość 5 na dobre 30-45 sekund. W międzyczasie naciśnij przycisk cofania kilka razy po 10 sekundach, aby wszystko ładnie się wyczyściło. Misa miksująca będzie wtedy lśniąco czysta.

Można jednak również myć wszystkie części w zmywarce, ale nie samo urządzenie. Zawsze tak robię, gdy mam trochę czasu i nie chcę od razu ponownie używać poszczególnych części. Upewnij się tylko, że odpowiednio wysuszyłeś miskę miksującą, a zwłaszcza styki, w przeciwnym razie możesz otrzymać komunikat o błędzie przy następnym użyciu urządzenia. Należy również upewnić się, że misa została prawidłowo zmontowana przed ponownym włożeniem jej do urządzenia.